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El origen del cacao

Actualizado: 21 may 2021

Una denominación de origen es un tipo especial de indicación geográfica que generalmente consiste en un nombre geográfico o una denominación tradicional utilizada en productos que tienen una calidad o características específicas que se deben esencialmente al entorno geográfico en el que se producen. En 1890, Ecuador era el mayor productor de cacao del mundo. Su fama llegó a ser conocida como "Gran Cacao". Pero en 1920, dos plagas casi destruyeron el Cacao Arriba. Hoy, los últimos restos de la especie Arriba se utilizan para hacer el mejor cacao del mundo.

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